食品安全拷问企业的社会责任

    春秋时代齐国的政治家、思想家管仲在《汉书·鄙食其传》中说：“王者以民为天，民以食为天”，说的是国家以人民为根本，人民以食物为头等大事。可见食物关系到人类的生存，而食品安全关系到人们的生命安全和身体健康。

    “食品安全”已成为社会公众关注的热点，危害人民身体健康和生命安全的食品安全问题却屡见曝光，这使社会公众对食品工业企业的社会责任表示质疑。

    4月24日，今麦郎系列饮料的检测报告出炉，从江苏省盐城市产品质量监督检验所出具的检测报告中看到，在今麦郎1.25L酸梅汤检测结果一栏显示：不符合Q/JML006-2008标准规定的要求。并且有调查推测今麦郎酸梅汤已在市场上销售至少有8个月。

    对于“沉淀物”，今麦郎公司给出的说明是，“公司酸梅汤以白砂糖、乌梅浓缩液(乌梅、桂花、甘草、陈皮)、山楂浓缩汁、凉茶浓缩汁(罗汉果、葛根、金银花、白菊花)作为主原料调配而成，以上原料均以植物食材加工而成。由于原料中含有较多的乌梅、山楂等果肉纤维成分，久置或存储不当出现的果肉凝絮并不是产品质量问题，饮用绝无安全隐患。”

    显然，今麦郎公司对于“沉淀物”的解释并不能令大众满意。这是无视消费者权益的表现。食品安全法指出，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

    4月19日至24日，陕西省发生4起学生食用“蛋奶工程”食物引发不良反应事件，其中19日发生在旬阳县、勉县的200余名中小学生中毒事件原因已查明，调查组21日进驻陕西人人高乳业有限公司，对这家企业的各项生产环节进行了查询，并拆卸了部分生产设备进行分析。初步判断，是包装设备存在问题。经过论证，再结合牛奶抽样送检结果，调查组认为，是灌装机调节阀杆腐蚀致使密封不严，导致在灌装牛奶的过程中使空气进入，从而导致牛奶发生变质。

     事故本身说明了巨大经济利益驱使下人人高乳业有限公司社会责任的缺失和荒漠化。

    有社会责任感的食品工业企业，应该把食品安全放在第一位，企业在追求自身利益的同时，更应该考虑其它利益群体和社会的利益。缺乏社会责任感的食品企业 ，只看见自身眼前的利益，而没有考虑对消费者、对环境和对社会的危害。

    食品企业应该反思，如果企业产品质量得不到保证，这样消费者对企业必定失去了信任，那么企业的产品还有市场吗？企业生产出的问题食品，企业自己会吃吗？

    日本食品企业将食品安全作为生存之本的国家，日本最大的食用油企业日清奥利友公司和日本食品业巨头味之素集团。日清奥利友公司创立于1907年，味之素集团创立于1909年，两家企业都已传承百年以上，但从未发生过引起消费者恐慌的重大食品安全事故。日清奥利友公司环境和质量保证室质量小组负责人保坂正俊指出，企业以社会责任为基础，消费者的信任是企业生存的前提，一旦丧失消费者信任，即使是百年老店，也只有破产一条路。日本企业在经营时不忘社会责任，获得消费者的信任，才得以最终做大做强。
    
    企业怎样做才算真正具备社会责任感？企业履行社会责任不能仅体现在捐款和慈善事业上，只有站在消费者的立场去认真对待和履行企业社会责任，才能真正理解和把握企业履行社会责任的意义和方向。