合肥：四体会食品安全保障全面进入试运行

    第四届全国体育大会即将在合肥开幕。按照《四体会食品安全保障方案》和合肥市食安办的部署，今日上午，合肥市、县区联动，分组包片，集中开展了保障四体会食品安全联合执法检查。这次赛前最后一次全市性的联合执法检查，旨在通过联合执法检查，检验前段时间食品安全监管成效，进一步督促各监管部门履职尽责，确保全市食品安全处于可控局面，使运动员、教练员和嘉宾、市民能在饮食安全的环境中尽享精彩四体会。

　　此次联合检查的重点单位是：运动员及工作人员入住的宾馆饭店、承担四体会期间食品及原辅料供应单位、大型超市、商场。主要检查内容是：餐饮服务企业各项食品安全管理制度的落实情况，尤其是原料的索证索票、餐饮具消毒以及食品储存设施、加工操作过程、从业人员卫生健康状况等；食品流通企业进货渠道、查证验票、购销记录、仓储等食品经营管理制度落实情况，有无“三无”、过期食品等。

　　据悉，目前，四体会食品安全保障各项工作已全面进入试运行状态。四体会食品安全保障工作坚持做到：定点采购供应商索证索票率、蔬菜农药残留抽检合格率、畜禽水产品抽检合格率等三项指标达到100%，确保比赛(训练)场馆、运动员驻地、定点接待酒店等重点保障区域内做到五个“不发生”，即：不发生食物中毒、食源性传染病引发的食品安全事件，不发生因种植养殖源头违规使用药物而引发的食品安全事件，不发生生产、销售假冒伪劣食品的违法行为，不发生违法添加非使用物质和滥用食品添加剂的违法行为，不发生因应急反应不力而导致严重危害健康的事件。