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“五一” 前夕，是动物及动物食品流通和销售的旺季，南川区动物卫生监督所抓住这一时期，重拳打击违反动物卫生监督的案件，保市民节日期间动物食品安全。2010年4月21日上午，南川区动物卫生监督所接群众举报，称有一辆车牌号为渝G58295的长安面包车内装有病死猪肉，将运往城内，接报后，区动物卫生监督所执法人员，在该车入城区必经地南涪路口（原玻璃厂）处，于当日下午1：30分左右将该车拦获，打开车后门，一股恶嗅扑鼻而来，经现场检查，该车内装有6袋变质的猪肉及附产品，重量400余斤，经初步认定为是死因不明或病死猪肉，于是南川区动物卫生监督所没收了变质猪肉及附产品，并立案调查。
在调查过程中，运输人程某某不配合执法人员开展调查，丢下运输车辆后不知去向，为严厉打击程某的违法行为，区动物卫生监督所将情况向区政府及110指挥中心汇报，得到了南川区交警大队的大力支持，将程某的运输死因不明猪肉及产品的车辆扣留。
4月29日下午，程某认识到自己的违法行为愿意接受处罚，程某某的违法行为违反了《动物防疫法》第二十五条（五）项之规定，南川区动物卫生监督所按照《动物防疫法》第七十六条之规定，给予程某某所运输的死因不明猪肉焚烧、深埋的无害化处理，其处理费用1000元由程某某承担，并处行政罚款3000元（大写：叁仟元整）。