38家餐饮单位受查 阜新未发现“问题筷子”

　　消毒筷子未消毒，生产过程中还用硫磺蒸。今年央视3·15晚会上曝光了一次性筷子生产的整个流程，引起消费者的高度关注。昨日，记者在阜新市卫生监督所食品一科了解到，我市检查了38家餐饮单位的一次性筷子，尚未发现使用不合格情况。

　　阜新市排查“问题筷子”

　　记者了解到，今年3月末，接到卫生主管部门《转发国家食品药品监督管理局关于严控不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知》，市卫生监督所立即组织监督员对辖区内对辖区内的38家餐饮服务单位的采购、使用一次性筷子进行监督检查，不论是酒店、食堂还是饭店、餐厅均在检查之列，以杜绝不合格的一次性筷子流入我市餐饮服务环节。从检查来看，受检的单位使用一次性筷子比较规范，没有发现使用不合格一次性筷子的情况。

　　据市卫生监督所食品一科科长文永红介绍，正规的一次性筷子所用的原料都是质地比较好的木材，不需要特殊加工。但是现在很多小作坊为了降低成本，使用的都是劣质材质，看上去“肤色”较黑，这不太美的颜色当然无法受到食用者的青睐。因此，小作坊生产者须经特殊的加工处理后，才能“改头换面”、堂而皇之地登上人们的餐桌。

　　应从源头解决问题

　　记者在采访中了解到，到目前为止，我国对一次性筷子仍没有出台具体的卫生检验的标准。所以，卫生监督执法人员主要针对餐饮服务单位一次性筷子的进货凭证和台帐，力争从进货渠道和管理程序上严格把关，杜绝不合格一次性筷子流入我市餐饮服务环节。

　　卫生执法人员表示：如果仅仅限于对餐饮单位的查处，而不从根本上找原因，不从原料、加工源头上杜绝不合格一次性筷子的生产及流通，恐怕还是解决不了问题。

　　卫生监督人员提醒市民：使用一次性筷子，最好选择“连体筷”，就是上面有连接头，使用前需要掰开的那种，这样可以防止一次性筷子的重复使用。一要查看包装上是否印有生产厂家的名称、商标及联系方式。二可以闻一下筷子的气味，如果有股酸酸的硫磺气味，最好不要使用。当然，最好的方法就是用凉水清洗筷子的表面，以减少残留的二氧化硫。