四川南充质监局开展食品小作坊监管工作

    食品加工业是南充市一大重点产业。目前南充市共有食品企业2389家，其中2104家是没有取得生产许可证经营的小作坊，普遍存在规模小、环境差、设备简陋、从业人员素质低下、食品质量难以控制等问题，食品安全隐患严重。

    对此，南充质监局采取“整合联营”的方式破解食品小作坊监管难题。以阆中牛肉、南部米粉两个行业的小作坊为试点，实施整合联营监管的探索。一是当好企业整合前的调查员。通过开展行业调查、召开业主座谈会和部门研讨会等形式，广泛征求相关部门和企业的意见、建议，组织企业起草兼顾各方利益的整合联营方案。二是当好企业整合中的协调员。一方面组织业主认真学习食品安全有关政策和法律法规，增强法律及安全意识。另一方面组织企业协商谈判，寻求合作共赢点。通过以机器设备、流动资金和市场份额入股等方式进行资源整合、优化，阆中市39家牛肉作坊整合成3家企业，南部县5家米粉作坊整合成1家企业，其余小作坊停止经营，按所持股份分配利润。并帮扶整合重组的4家企业全部申办了生产许可证，合法经营。三是当好企业整合后的监督员。联合相关部门要求企业严格执行整合方案，建立健全食品安全生产各项制度，把好原料进厂关、产品出厂关，积极进行技术改造和设备升级换代。同时，加大定期监督检验、巡查抽查力度，督促企业严格落实食品质量安全的各项要求，彻底摒弃小作坊经营时期的不良做法，走上合法经营、规范发展之路。