校园周边食品店问题多 工商与经营者签责任书

    近日，工商杏花岭分局坝陵桥工商所对辖区所有校园周边的食品店开展专项排查时发现，校园周边食品店的问题不少。工商人员当即要求经营者对标识不清或标识模糊的食品下柜，对 “三无”食品予以查扣封存，并与这些经营者签订食品安全责任书。

   据工商人员梳理，校园周边的食品店普遍存在以下几种问题：进货把关不严。有的是在集贸市场进货，有的是在小食品市场进货，有的甚至向上门推销糕点、面包的流动商贩进货。而流动商贩推销的食品大多产自“黑作坊”；食品质量难以保证。有些食品，特别是小食品包装上的生产日期、厂名、厂址等标识模糊不清，有些蛋糕、面包的包装上什么标识也没有，纯粹就是“三无”食品；进、销货台账不规范。大部分经营者存在内部管理不够规范的问题，比如，对过期变质商品的处理不够及时，且没有登记；进、销货台账虽已建立，但填写不够规范，食品规格、批次、数量、保质期及供货者名称等信息登记不够详细。

   检查中，工商人员对标识不清或标识模糊的食品，要求经营者当即下柜；对“三无”食品予以查扣封存。同时，挨家挨户向校园周边食品经营店的经营者进行了《食品安全法》的宣传，并分别与其签订了一份食品安全责任书。工商人员表示，他们将进一步加大监管力度，全力维护校园周边食品安全。希望校方和家长也要积极引导学生，自觉提高食品安全防范意识，只有全社会共同参与，齐抓共管，才能确保广大学生吃得放心、安全。（霍铮、张爱武）