餐厨垃圾管理办法有望年内出台

    市政协委员两次提建议，引起政府部门重视

    太原市一位政协委员先后两次提出太原市废弃油脂清理收集加工市场秩序混乱，建议制定相关管理办法，引起太原市政协的重视。今日，太原市政协组织20余名委员就食品安全提案座谈时，市食品安全协调领导组相关负责人透露，太原市正在制定餐厨垃圾管理办法，有望年内出台，同时还将实施举报奖励制度。

　　2007年，市政协委员刘睿平曾提出“太原市应制定废弃油脂收集利用管理办法”的建议，当时相关部门进行了答复，但并没有重视。之后的几年里，刘睿平注意到，太原市餐厨垃圾中的废弃油脂收集问题没有具体的管理办法和措施，于是，今年他再次写提案关注这一提而未治的餐厨垃圾问题。

　　据相关部门提供的数据显示，太原市共有持证餐饮单位10771家，其中大部分是小饭店，由于小饭店、小餐馆大多用现金购进食用油及其他原料，难以落实索证索票，也难以落实与收购者签订餐厨垃圾处理协议的要求，形成潜在的食品安全隐患。

　　刘睿平建议，抓住饭店源头，谁将餐厨垃圾（包括废弃食用油脂）卖给无资质单位，就查处谁，严重的要停止经营，关门整顿；抓住收购运输单位，收购运到哪里去，是否卖给有资质的加工企业，哪个环节出了问题，就重罚哪个环节；抓住加工单位，既要查加工资质，更要看加工后的产品流向，坚决杜绝回流餐桌。

　　刘睿平告诉记者，近年来的食品安全问题，大多是媒体曝光后，广大消费者才知情，虽然监管部门对保障食品安全方面起了很大的作用，但由于食品生产的分散性，从而出现监管盲区。因此，他还建议实行举报奖励政策，发动市民举报地下加工窝点，加强监管力度。

　　20余名政协委员对食品安全问题进行“会诊”后，太原市食品安全协调领导组相关负责人表示，目前，全国还没有关于餐厨垃圾方面的管理措施，太原市已着手由市法制办牵头，市环保、市环卫等部门参与，起草制定餐厨垃圾管理办法，建立健全餐厨垃圾（包括废弃食用油脂）处理长效机制，明确责任部门和管理职能，促进餐厨垃圾无害化处理和资源循环利用，防止发生食品安全问题。目前，管理办法初稿已经完成，有望年内出台。同时，市政府也正在制定重大食品安全问题举报奖励制度，积极鼓励群众参与食品安全监督，对在种养殖、食品生产、流通、餐饮环节举报重大食品安全隐患的，一经查实，最高给予3万元奖励。