健康：吃喝也惊艳 打破常规配餐酒（5）

　　煎黑椒牛柳，瓤牛骨髓

　　用甜白葡萄酒与黑椒牛排相搭配，是挺大胆的尝试，但中国人对葡萄酒的入口感觉肯定与西方人是有差异的。我们曾尝试了用Jurancon和安狄加甜白葡萄酒这两款酒来搭配黑椒牛排，前者入口后让牛排与酒的味道在嘴中完全消失掉，属于一加一等于零的效果，而安迪加甜白葡萄酒的高酒精感与甜中带辣的香气反而让牛排的薰烤味道得以突出，回味中肉质还有丝丝的甜意。