绿豆：清热解毒 制造美味（4）

　　省会市场绿豆参考价格

　　北国超市（先天下店）：

　　散装绿豆9.4元/500克

　　某真空包装绿豆11元/400克

　　某有机绿豆13.8元/400克

　　保龙仓超市（怀特店）：

　　散装绿豆10.8元/500克某某真空包装绿豆11元/400克

　　某真空包装绿豆23.8元/1000克

　　怀特菜场：

　　散装绿豆11元/500克

　　东王菜场：

　　散装绿豆11元/500克

      ■饮食本草

　　绿豆

　　绿豆是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。

　　性味：甘，寒。入心、胃经。

　　功效：清热解毒，消暑。

　　营养：绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。

　　2010年初夏，哪种食材最火最紧俏？答案当然是绿豆。

　　其实，每年夏天都是绿豆销售和食用的旺季，酷夏吃绿豆清热解暑，这是地球人都知道的基本常识。只不过，今年绿豆的身价比往年提高得可不止一两个等级，俨然一副养生大明星的姿态。