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前不久，山东省食品药品监督管理局发布“2010年2号餐饮服务食品安全警示信息”，严防河豚中毒。河豚以卵巢最毒，肝脏次之，个别品种的河豚鱼肉也具毒性。河豚毒素主要作用于神经系统，病死率高达40%-60%，目前无特效解毒药。
此类警示信息，几乎每年都发布，那么真的有人“冒死吃河豚”？连日来，本报记者针对济南市场进行了明察暗访，发现河豚在遮遮掩掩中似乎越禁越红火。
省城不少酒店靠河豚招揽顾客 就连婚宴都摆上了河豚特色菜
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”苏东坡的诗句传诵至今，河豚的美名极具诱惑力。不仅在江南，在济南河豚的名气也很大。现在，不少饭店就靠河豚来招揽顾客。“我们这里有河豚。”在历山路、文化西路、泺源大街等一些路段的酒店，服务人员会极力向你推荐他们的招牌菜。不少食客还专门慕名而来，就是为了能品上一口河豚。
做河豚，很多饭店不再偷偷摸摸。5月份，市民李先生在济南一家饭店举办婚宴，每人一份河豚，鲜嫩的鱼肉在乳白色的汤汁中散发出诱人的香味，大家忍住口水问服务生是什么菜，当得知是河豚后，有人问：河豚！能吃吗？
服务生赶紧解释说，他们饭店以淮扬菜为主打，其中“奶汤河豚”是一大特色菜品，在整桌菜中可是压轴的，价格也最高，和海参的角色差不多。“谁先尝尝？”满桌人面面相觑，没人愿意先动筷。最终十个客人只有3人大着胆子品尝了河豚，有的甚至还喝了汤。
不过，两个小伙子嘴还没碰到鱼肉，就先叮嘱身边的朋友，“有事赶紧打120啊！”