英国食品安全局发布《食源性疾病控制策略》草案

    英国食品安全局9日发布《食源性疾病控制策略》草案。草案中称，英国食品安全领域面临的最大挑战是活鸡中的弯曲杆菌。据了解，未来5年内，该局将与英国食品行业合作，共同应对弯曲杆菌的传染和扩散。而与英国食品行合作也将成为战胜弯曲杆菌的关键性一步。。

   该草案的主要内容包括：

   1、与英国食品行业一起合作，在屠宰场和零售店，采取新举措防止该菌的传染和扩散；

   2、制定一份关于2015年之前减少活鸡中弯曲杆菌扩散程度的方案；

   3、帮助消费者了解如何避免在购买、烹饪活鸡时感染弯曲杆菌。

   该局的最新一项研究表明，市场上销售的65%的活鸡都被弯曲杆菌感染，英格兰和威尔士每年因感染此菌中毒的案件各有3000多起。

   目前，该局正在就该草案的一些细节进行修订，该草案的最终修订版本将于今年年底公布。