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“质监部门及时书面提醒告知企业，提供免费咨询检验服务，有效地降低了我们企业采购使用地沟油的风险。”一食品生产加工企业负责人高兴之情溢于言表。
民以食为天，食以安为先。当前地沟油、黑心猪油等引起人们的广泛关注。近日，山东省苍山县质监局突出“两个重点”，实行“四项制度”，集中开展了为期一个月的食品安全专项检查活动，不让一滴地沟油流向食品。
此次专项检查活动，重点是围剿地沟油生产窝点和严厉打击采购使用地沟油作为原料生产加工食品的违法行为。为确保专项检查活动取得明显成效，该局建立落实了四项制度：一是区域监管责任制度，实行定人、定责、定区域、定企业，以保障检查到位，不留死角；二是提醒告知制度，书面告知企业使用地沟油生产加工食品的危害以及承担的法律后果；三是落实企业主体责任制度，督促企业严把原料入厂关和成品生产关，严格生产全过程管理，建立完善原料采购使用台帐、生产销售台帐及不合格产品追溯召回等制度，确保食品质量安全；四是免费检测制度，积极为企业提供涉嫌地沟油原料的免费检测服务，从源头上杜绝地沟油。
目前该局已拉网式检查企业35家，与企业签订质量安全承诺书35份，免费为企业检测样品6个批次，切实为广大群众创造了良好的消费环境。（山东省苍山县质量技术监督局 李玉营）
