“六月黄”大闸蟹昨天义乌上市

    位于义乌商贸区菜市场对面的阳澄湖大闸蟹专卖店关门3个月后，随着“六月黄”大闸蟹的上市，昨天又营业了。

    受天气影响，今年“六月黄”的个头比往年要小点，但价格要贵点。目前上市的“六月黄”共分为三种规格：2两以上算大的，每公斤零售价为240元左右；1.5两以上算中等，每公斤零售价为140元左右；1.5两以下算小的，每公斤零售价为80元上下。与去年相比，今年零售价涨幅在20%左右。“今年‘六月黄’的个头总体偏小，往年2.5两以上才算大的，今年2.5两以上的现在几乎没有。”该专卖店负责人沈万银说。

    “忙归忙，勿忘六月黄”。“六月黄”虽然个头较小，但肉质鲜美，膏黄也很肥满。据了解，一只蟹苗长到成年的大闸蟹，要经过17次蜕壳过程，而“六月黄”就只差最后一道蜕壳，太早则无膏，太晚就成了长出硬壳的大闸蟹。一般蟹农都不舍得将这种未成年的大闸蟹拿出来卖，因为再过几个月，价格就可以卖得更高。

    爱吃大闸蟹的大可不必心急，“六月黄”的销售将持续到中秋节前夕，随后就是大闸蟹上市期，大闸蟹销售时间会持续到明年3月份前后。