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夏天炎热，豆腐、豆浆和豆腐脑等市民喜爱的豆制品都须低温贮藏运输，不然则易变质变味。为提高深圳豆制品产品的整体质量，昨日深圳最新一期政府公报出台了《全市豆制品生产经营单位限期改造及资金补贴办法》(以下简称《办法》)，企业自购专用冷藏配送车辆和冷库的最高可补24万元。《办法》即日起至2011年12月31日有效。
豆制品门店不得与活禽区、水产品区相邻
《办法》称，“豆制品生产经营单位限期改造补贴”是指市政府对豆制品生产经营单位因改造作业区使用面积(含豆制品生产企业管制作业区使用面积和豆制品经营单位经营场所)、产品预包装和冷藏要求而支付的费用，给予适当补贴，补贴按一次性补助来发放。但已经享受食品安全“五大工程”中“豆制品加工基地建设工程”政府扶持的重点豆制品生产企业，不再享受此优惠政策。
记者注意到，改造主要对豆制品的包装、冷藏和豆腐档的位置等方面作出明确规定。根据《办法》，豆制品应采用预包装形式，板豆腐要使用一次性无纺布等符合国家有关规定的包装材料和容器进行遮盖包装，板豆腐以外的其他豆制品则要求密封包装。所有包装出厂的豆制品都要有注明生产日期、配料表、生产地址、保质期、贮存条件、产品标准代号等详细情况的标签或吊牌。
同时，鼓励农贸市场通过档位改造或门店调整将豆制品由“摊档式经营”改为“门店式经营”。“改造后的豆制品门店不得与活禽区、水产品区相邻，不靠近市场垃圾站或场内清运站，门店实际使用面积不低于6平方米；地面铺设防滑砖，天花涂刷具备较好防潮、防污性能的涂料，店内台面使用不锈钢、釉面砖或抛光砖铺设。店内还要配置紫外线杀菌灯及防蚊、防蝇、防尘设施。”
骗取补贴金将在网上曝光
此外，《办法》还鼓励企业对所有的产品实行冷链化管理，尤其是需要低温贮运的豆腐、豆浆和豆腐脑等豆制品，要求这些生产加工企业的生产场所必须配备相应的冷库，运输时则使用密闭专用的冷藏车辆。根据《办法》，企业购置专用冷藏配送车辆并在深圳上牌的，补助标准为0.8吨以上1.2吨以下的，每辆补助3万元；1.2吨以上1.8吨以下的，每辆补助5万元；1.8吨以上的，每辆补助6万元。每家企业补贴的车辆数目最多不超过4辆。而企业配置的冷库，以平均1个50立方米冷库造价4万元为标准，按增加容量总价的8%予以补贴。
据悉，补贴申报由企业自愿向市市场监管部门报名，经过审核后，将向社会公示名单。但如利用虚假材料和凭证骗取补贴资金，同一项目重复申报补贴，以及在取得补贴资金后5年内，擅自变卖或改变如冷藏配送车辆、冷库、冷藏销售设施等专用设备(设施)使用范围的，其已取得的补贴资金将被追回，同时取消其申请资格，并在网上曝光。