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1、不要吃被洪水淹过的食品。生鲜的食品遭到水淹，为确保安全，最好丢弃，不要食用。家中若有一些罐头、利乐包(铝箔包)等食品，要注意是否有破损、锈蚀、膨罐等现象，若有这些现象，必需将其丢弃，不要食用。
要注意冰箱内的食物，若冰箱已遭水侵入，或曾经停电，则生鲜食品最好丢弃不用；未拆封的包装食品则要小心检视，若有破损，则立刻丢弃，不要存有侥幸的心理，以免得不偿失。
2、不要吃未洗净的瓜果蔬菜。未洗净的瓜菜，如西瓜、西红柿等，或用河水洗过，皮上可能沾有病菌病毒，吃了很容易得病。皮可以吃的瓜果，生吃前一定要用清洁的水洗净，再用开水烫一下，或者削皮后再吃。
3、不要吃凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品。灾区条件差，凉菜特别是卤菜在制作销售过程中容易污染，吃了容易诱发疾病。不要误以为新鲜大蒜、蒜头、姜、辣椒、芥末这些东西可以消毒杀菌，在水淹过后，彻底地煮熟食物才是正确的消毒杀菌法。
4、不要吃馊饭菜。不要以为被污染或腐败的食物再经过煮熟即可完全消毒杀菌，因为有一些细菌或霉菌所产生的毒素并不会因为加热而失效，虽然加热已经将细菌杀死，但牠所分泌的毒素仍会造成危害。所以任何被怀疑已经被污染或有腐败现象的食物还是以丢弃为宜。
5、不要吃毒死、病死和死因不明的家禽和鱼虾。死因不明的禽畜、鱼虾可能受毒物或病菌污染，吃了可能会引起食物中毒、肠道传染病等疾病。
6、不吃过期食品。方便面、罐头等盒装、瓶装、袋装的定型包装食品在食用前前，要注意查看生产日期和保质期。
7.不要吃无证人员出售的食品。制售食品，包括出售自己制作的馒头、熟肉等，都需要领取卫生许可证，无证人员不许出售食品。
