坚果富含维生素E多吃可防老年痴呆

　　 英国《每日邮报》5日报道，瑞典研究人员发现，多吃坚果有助预防老年痴呆症。坚果和橄榄油中富含维生素E。研究报告由《阿尔茨海默氏症杂志》发表。

　　先前有研究显示，维生素E和维生素C有助预防老年痴呆症。研究项目带头人曼贾拉舍博士表示，维生素E是由8种生育酚组成的“家族”，但多数与老年痴呆症有关的研究只针对其中一种，而不是关注其整体影响。“我们假设8种生育酚对预防老年痴呆症都有帮助”。

　　他们找来232名研究对象展开跟踪调查。这些人年龄均超过80岁，开始时未患老年痴呆症。6年后，有57人患上老年痴呆症。研究人员对血液样本化验后发现，与血液中维生素含量较低者相比，维生素含量较高者患病几率只有前者的一半。

　　这项研究成果与4月美国一项调查的结论部分吻合。哥伦比亚大学研究人员对2100名65岁以上纽约市民的饮食习惯进行调查后发现，那些常进食蔬菜、坚果、禽肉和鱼肉，较少吃“红肉”和高脂肪食物的人，患老年痴呆症的风险较低。

　　曼贾拉舍说：“研究显示，在预防老年痴呆症方面，维生素E在80岁以上的人身上依然有效。”

　　结合先前研究结论，曼贾拉舍说，以蔬菜、水果、坚果和橄榄油为主的“地中海式饮食”特别有益于预防老年痴呆症。

　　不过，英国食品标准局提醒说，食用维生素过量同样有害健康，人们应注意均衡饮食。