9.牛蒡
牛蒡含丰富的蛋白质、菊糖、寡糖、膳食纤维、维生素C、B群及多酚,是营养价值极高的蔬菜,其中所含的寡糖及膳食纤维,可健胃整肠,消胀气,改善便秘,有助直肠癌的预防,也有助于利尿消肿、降胆固醇及抗氧化之功效。
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