五种食物永远不会变质(5)

    最不易变质食物五、食盐。

　　食盐主要成分是氯化钠，化学性质非常稳定。与食糖一样，食用盐经常被用来保存食品，是天然的防腐剂。

　　真不变质吗？

　　不过我们常吃的碘盐，如果不避光和避高温，放得时间太长碘含量会减少，但是盐品质并不会改变。