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7月20日，省食品安全委员会召开第一次全体会议。省委常委、常务副省长于来山在会上强调，食品安全是重要的民生问题，要下更大的决心，采取更有力的措施，进一步提高食品安全监管能力和食品安全整体水平，让老百姓吃得放心、吃得安心。副省长郭开朗出席会议。
为贯彻落实《食品安全法》和全国食品安全工作电视电话会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，依据国务院相关规定，省政府日前专门成立省食品安全委员会，于来山任主任。该委员会作为省政府食品安全工作的高层次议事协调机构，统一组织、协调全省食品安全监管工作。
于来山指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关全省经济发展和社会稳定，省直各部门和各级政府务必高度重视，要进一步强化和落实责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作迈上新台阶。要建立健全体制机制，完善食品安全标准，健全食品安全检测检验体系、风险评估、事故预防和应急处置机制，加快食品安全诚信体系建设。要强化行政执法，严查细管，依法严厉打击食品安全领域各种违法生产经营的行为。
郭开朗表示，要加强食品安全监管队伍建设，提高突发事件的应急处置能力，提升检测技术和监管水平。要加强机制建设，加大食品安全宣传力度，增强人民群众食品安全防范意识，自觉抵制不安全食品。同时，有针对性地开展综合整治和专项整治行动，着力解决食品安全领域的突出问题。
省食品安全委员会全体成员单位及有关部门负责人参加会议。会议审议并原则通过了《湖南省食品安全委员会工作规则》、《湖南省食品安全事故应急预案》等文件。