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“一位专家就是一道关卡，12位专家就是十二道关卡，他们将为成都的食品安全筑起一道‘专业防火墙’。”近日，四川省成都市质监局负责人亲自给12位来自医学、标准、计量、食品工程、食品检测、检验检疫等领域的专家颁发聘书，宣告成都市食品安全专家委员会正式成立。
近年来，成都市质监局在食品安全监管上勇担责任、频出重拳，开创了一套卓有成效的长效监管模式。他们在国内率先将豆芽纳入生产许可证管理，让成都市场彻底告别“问题豆芽”；他们还引导成都安德蔬菜、廖记棒棒鸡等企业走市场化准入、连锁化经营、专业化生产的路子，把多家小作坊业主纳入销售点，全力推进生猪产品质量安全可追溯信息系统建设和蔬菜、水果、食用菌等准入制度，使老百姓吃到质量安全的放心食品。为了进一步强化食品安全监管，充分发挥科技人才和行业专家的重要作用，成都市质监局及时成立了食品安全专家委员会。首届主任委员由四川大学华西医院急诊医学科主任、博士生导师何庆教授担纲。
据了解，该委员会将在成都市质监局的领导下，积极参与全市食品生产日常监管、防控体系、食品安全可追溯体系、食品安全风险评价和预警、食品安全事故处理等工作；参与食品生产加工企业检查指导、专家巡诊、技术咨询和技术服务等工作；开展科技成果转化工作；承担食品安全知识宣传、专业培训和专题讲座等。
成都市质监局负责人对这支身负重任的食品安全“智囊团”寄予厚望，希望各位专家积极发挥各自在食品生产监管领域的专业特长和技术优势，做好食品安全知识宣传，普及“质量消费意识”，找出食品安全的科学监管规律，为政府建立完善的法律法规、标准体系等提供决策依据，共同打造“质量放心城市”。