食品科技网-资讯内容
水母网7月28日讯 红根菠菜每斤4.5元，蘑菇每斤3.5元，芸豆每斤3元，茄子、黄瓜每斤2元。这是昨天上午记者从市区红利农贸市场得到的相关数据。由于南方受暴雨影响，蔬菜减产，加上交通不便，许多蔬菜无法正常运达。另外，本地大棚蔬菜下季，凉地蔬菜未大范围上市，导致烟台市场上的蔬菜价格一定程度上扬，市场上1元左右的菜已基本不见。
市场难觅“一元菜”
“月初的时候每斤两块，这怎么就变成四块五了。”刚买了1斤红根菠菜的吕女士纳闷地问道。记者在市区红利农贸市场调查时发现，进入7月以来，多种蔬菜价格上扬，其中红根菠菜涨幅最大，从月初的2元一斤上涨到4，5元一斤。而茄子、芸豆、蘑菇、黄瓜、茭瓜每斤上涨1元，进入“2元蔬菜”行列，青椒、芹菜、韭菜保持在1.5元，原先每斤0.7元左右的西红柿、卷心菜上涨近1元，如今身价为每斤1.5元。最便宜的大白菜每斤1元。
采访中，记者发现，曾一度“疯狂”的大蒜在“潜伏”数月之后又有“发狂”的迹象，已经卖到6元一斤。多位摊主表示，短期内大蒜可能还会继续上涨，有的地方已经卖到10元一斤。
受南方暴雨“牵连”
红利市场工商所的工作人员孟华告诉记者，进入7月以来， 蔬菜价格几乎每天都有波动，整体呈上扬态势。根据商贩们的反映，主要是因为进货价高了，而且蔬菜供应量不稳定， 哪天供货量少，蔬菜就能贵出5毛到1元。“受南方暴雨影响，南方蔬菜减产，加上交通不便，许多蔬菜无法正常运达，而北方许多菜都运到了灾区，导致本地蔬菜供应量减少，所以蔬菜价格普遍上涨。”孟华说。
在红利市场上，记者看到了一个写着“海阳凉地黄瓜”的牌子，摊主谢师傅告诉记者，近期蔬菜价格上涨还有个原因就是大棚菜基本都下季了，而凉地菜又没有“跟上”。谈到自己卖的“凉地黄瓜”，谢师傅表示，价格也不稳定。“前天卖两块五2斤，昨天进价是1块7，就得卖两块1斤。”谢师傅说。
对于摊贩说的大棚菜和凉地菜过渡，孟华表示，蔬菜涨价确实有此因素。像近期芸豆价格上涨，就是因为大棚芸豆的供应量下降，不过这种情况不会持续太久，本地凉地蔬菜第一批已经陆续上市。
市场供需基本平衡
在市区幸福蔬菜批发市场，工作人员安涛表示，虽然近期多种蔬菜价格呈现上扬态势，但是蔬菜供需基本保持平衡。“从批发价来看，像茄子、辣椒、茭瓜都涨了4-5角，连白菜都涨了2-3角，以往白菜都是蓬莱、海阳的，现在是从河北运过来的，价格自然要贵一些。”安涛说。
谈到大蒜涨价的问题，安涛告诉记者，在一个月前大蒜的价格就涨到4元一斤了。现在，本地蒜不算太好的，批发价都要4.5元，从临沂过来的大蒜都要5元以上。安涛表示，大蒜涨价是典型“物以稀为贵”，最近大蒜产量和库存都有所下降，价格就又高了起来。(YMG记者赖皓阳)
