上海市黄酒质量抽查，“秦望山”上海老酒不合格

    食品伙伴网讯：据来自上海市质量技术监督局的消息，该局日前公布了2010年2季度组织相关质检机构对上海市生产领域的黄酒产品进行专项监督抽查结果。此次共计抽查产品22种，检验项目包括标签、酒精度、氨基酸态氮、非糖固形物、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群和肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。

    黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。黄酒的品种按总糖含量分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四个类型，按原料分有稻米和非稻米两大类。

    在本次抽查的22种产品，上海石库门酿酒有限公司生产的“石库门”牌1939石库门上海老酒等21种合格，标称上海张堰酿酒厂生产的“秦望山”牌上海老酒（六年陈。营养型）因非糖固形物不达标被判不合格。总体抽查合格率为95.5%，产品质量总体状况良好。