坚果带来的四大致癌问题

　　坚果，是人们通常都喜欢吃的食物，尤其是在这几年，营养健康大行其道，坚果以健康食品出现，其富含蛋白质，维生素E，不饱和脂肪酸，其中还含有对大脑有益的omega-3脂肪酸（ALA、EPA和DHA），更是受众多人的追捧和喜爱。可是抛开坚果对人体的好处，坚果的热量也是超高的，如果过量食用不仅不会带来健康，还会带来肥胖的危险，这还不是最严重的。我们喜爱坚果的主要原因，是其特有的香味，特殊的风味，而产生这种味道的物质就是坚果中的高油脂，可油脂过高的食物通常都会有一个共性，那么就是容易氧化，也容易产生霉变等问题。如果人们不加注意，忽视了这一问题，必然会遭受健康的损害。