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2010年的中国饮料市场仍然呈现出一片繁花似锦的景象，用八个字形容再贴切不过“百花齐放，百家争鸣。”老的饮料品牌仍然在市场上占有一席之地，与此同时很多新的饮料品牌也开始发展起来。
与老的饮料品牌相比，新款饮料更加符合消费者的需求，同时他们的定位更加细化，像这几年开始流行起来的谷物饮料，就是对饮料市场细化出来的一个行业。从产品上看：谷物饮料符合中国人的饮食习惯，受到了消费者的欢迎，并快速的在中国饮料市场占有一席之地。从政策上来看，谷物饮料已列入中国饮料工业协会饮料行业的振兴规划纲要中，属于鼓励发展的产业；从企业来说，惠尔康、维维、中绿、广粮、小洋人都推出了谷物饮料产品，积极地开拓谷物饮料市场，并看好其市场前景。谷物饮料已成为第五大饮料，行业专家预计未来几年市场容量将达到千亿。可见谷物饮料在整个饮料市场呼声很高。
众多饮料行业看好“谷物饮料是典型的小品类大市场。”有专家表示。北方人的生活习惯决定了谷物饮料在北方存在着巨大的市场空间，事实上也确实如此，谷物饮料面世以来立即受到了华北地区消费者的喜爱，并迅速占领了北方饮料的消费市场。而在《谷物饮料》行业标准酝酿多时，（相关阅读：《谷物饮料》及《复合蛋白饮料》行业标准（征求意见稿）网上征求意见）今年有望正式出台的背景下，这一细分市场或将迎来各大巨头的全面跟进。
谷物饮料可谓有中国特色的品类，但这一偏向健康需求的产品未来有可能成为一个方向，“目前市场上五谷类产品越来越多，包括五谷专柜等，谷物饮料作为饮料的亚品类，市场前景不可小觑。”朱丹蓬表示，按其两年多得到的数据，很多谷物饮料的企业的销售额就近20亿，主要市场在华南和华东，通过在超市终端的线下推广，取得了相当不错的效果。