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黑龙江红旗满族乡农民 付明禹
付明禹：现在苞米秸秆一块钱一捆，你算算，啥都是钱，现在工钱都没有，我们俩的工钱都没有。
记者：我们养牛不赚钱吗？
付明禹：赚啥钱，多少年没赚钱，四五年没赚钱了。
当地的奶牛合作社站长告诉记者，饲料的情况，直接影响了奶蛋白含量。
黑龙江浩源奶业合作社站长 关凤春
记者：你们想收高指标的奶吗？
关凤春：想，为啥不想收过指标奶。
记者：收得上来吗？
关凤春：收不上来，因为奶户这一块，牛本身出的奶就稀，就出那个奶，我们也想收高指标的奶。
虽然卫生部的调查结果告诉我们，奶粉与婴幼儿早发育无关。但事件中出现的信任危机再次折射出国内乳制品行业的发展困境。原奶是乳制品行业的基础，它的质量高低可以说最终决定了我们所消费的乳制品品质。可从目前的状况看，饲养水平低、奶源质量差，却反而拖累了乳制品行业不得不降低品质标准。为什么会出现这种反常的现象？
尽管卫生部的调查结果证明，奶粉与婴儿早发育无关，然而消费者所表现出的信任危机，让不少乳品专家看到了行业发展中存在的尴尬。长期以来，农户分散饲养，投入不足，导致国内奶源质量下滑，产品品质得不到保障。那么，目前奶牛饲养业处于什么状况？有哪些因素妨碍了牛奶品质提高呢？我们也到黑龙江的安达市进行了调查，一起来看看。
记者：安达是黑龙江省的牛城，但是几天采访下来，我们见到的牛却没有想象中的多。现在是下午四点多钟，正是放牛吃草的时候，但是你看我身后的这边草场上却没有多少奶牛。
黑龙江省安达市仙源乡友谊村奶农
奶农：原先我们这村90%以上的人都养奶牛，各家养个二三十头都是很普通的，现在一般要养个十多头、二十头都是大户，一般家都在五六头。
奶农告诉记者，因为玉米等饲料的成本不断上涨，养奶牛变成了赔钱的买卖，村里大部分男人都外出打工了，只剩下这些“娘子军”在勉强喂养着剩下的少量奶牛。所谓“牛城”的情况都尚且如此，其他地方就更惨了，很多奶农都干脆处理掉了所有奶牛，集体外出打工。
黑龙江省双城市民安村奶农
奶农：(牛)都挑了、(牛)都没有了、(牛)都卖了，人都出去打工了。
黑龙江省安达市八一村奶农
奶农：要是(养)牛好的话，大伙能不养嘛，能说扯家撇业出去打工嘛。
在双城五家镇的民安村，记者遇到了正犯难的何秀萍，从事奶牛养殖十几年她告诉记者，本想把家里剩下八头奶牛杀了卖肉，但是因为最近牛肉行情不好，就只能赔钱养着。
##同期
黑龙江省双城市民安村 奶农 何秀萍
奶农：(牛奶收价是)一块三毛六一斤，(一头牛一个月出)六百斤奶，才卖七百多块钱，喂就将近七百多块钱，你说能挣钱嘛。
何秀萍给记者算了一笔账，现在鲜奶的价格虽然从年初的每公斤2.4元，涨到了现在每公斤2.70元，但这个涨幅不过只有13%。而今年玉米价格每公斤从1.2元涨到了现在的2.0元钱左右；秸秆的价格也由0.5元一捆涨到了2元钱；综合算下来每公斤牛奶的成本大约为2.65元/公斤，比1年前提高了约20%，明显高于奶价的上调幅度。
黑龙江省双城市民安村 奶农
奶农：大伙没有信心养了。
采访时，很多奶农都向记者表示，自从2008年三聚氰胺事件后，鲜奶收购价一路下跌，最大跌幅超过50%，此后奶企总以乳品市场萎缩为由，持续低价收购。而按照国家有关规定，生鲜乳不能直接交易，必须经奶站或奶企加工后才能上市，所以这就造成奶源的价格、等级都由奶企说了算，没有话语权的奶农只能被动接受。
黑龙江省安达市八一村奶农
奶农：反正人家说多少钱就多少钱。
黑龙江省安达市友谊村奶农
奶农：我们跟他们(奶企奶站)说也没用啊，没有讨价还价的余地。