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“我们蘑盘岭食用菌专业合作社自2004年开始种植土窑洞双孢菇，现在已经发展为50个土窑洞，主栽品种面积为16万平方米。双孢菇一般是70天出菇，一年可种植两茬，现在正是采摘季节。其市场前景特别好，市场价为6.6元／公斤。2007年以前，由于产量达不到，只能在本地小范围内销售，近两年来，产品已经销往全国各地，而且供不应求。我们现在正与周围的双孢菇种植散户协商洽谈，计划下半年扩大种植面积，预计2010年总产量将达到2500吨。”临汾市尧都区贺家庄乡农业科学技术推广站马占彪说。
据了解，随着人们生活水平不断提高，绿色食品、无公害食品受到广泛欢迎。食用菌以其营养、保健、绿色和珍稀的特点，已经大范围地走向大众餐桌。目前，临汾市除了尧都区贺家庄乡蘑盘岭食用菌专业合作社这个规模较大的种植基地以外，还有一大批规模化、产 业化、品牌化的食用菌产业已经做大做优。
其中，山西澳坤量子科技农业有限公司、尧都区土门万特食用菌种植合作社、洪洞县西梁村杨树林种养专业合作社、洪洞县白石村新星双孢菇合作社、侯马市瑞河食用菌合作社、古县宏盛达双孢菇生产基地、安泽县高壁村香菇生产示范基地、浮山县东亲食用菌合作社、曲沃县史村镇西海双孢菇生产基地、汾西县段村信合隆菌类专业合作社、翼城县里砦镇老官庄村食用菌生产基地等12家食用菌生产企业因生产规模大，发展良好，已经被市农委授予“临汾市食用菌生产示范基地”称号。
临汾市农业委员会农业科科长李王卫说：“食用菌产业是一个发展前景很好的产业，这12家食用菌生产基地辐射方圆几十里，为周围农民提供了一个增收的好渠道。另外，也希望通过示范基地的示范带动作用，进一步发展生态循环农业。”