月饼涨价“算经济账” “花心”月饼暗藏猫腻

　　离中秋尚有约一个月，去超市的市民也许惊奇地发现，各色各样的月饼专柜已经出现在显眼的位置。

　　记者发现市场上出现了不少新馅料的月饼，如凤梨味、红豆沙、绿茶味、哈密瓜味、红酒味菜鲜肉、香葱牛肉、芝士培根、芥末金枪鱼等以往少见的馅料月饼。但商家却告诉记者，虽然水果出现在馅料之中，但传统的豆沙、莲蓉、五仁、火腿、咸蛋黄却仍然是主流。

　　尽管市场普遍反映今年月饼价格均有涨幅，但也有一些超低价格月饼的出现令消费者犹豫不决。记者观察看到，个别卖场最低价的一盒月饼仅9.9元，一盒两个装，还有4个装的月饼售价也仅为22元。

　　厂家算经济账 用“花心”月饼取宠消费者

　　一位月饼经销商介绍，传统月饼的主要原料今年大幅度涨价，莲子、绿豆价格都涨了至少一倍，白砂糖、食用油、坚果等原料的价格也都有所上涨，整个月饼制作成本高了不少。很多厂家因此把心思放在了馅料上，开发一些原料成本比较低的新品种。有些厂家早已提前着力寻找到比较便宜的原材料，绿豆贵，改用红豆，莲子涨价，改用紫薯或者绿茶、芋头等。

　　业内人士提醒 超低价格月饼暗藏猫腻

　　因传统月饼的主要原料今年大幅度涨价，各月饼厂商挖空心思开发出不少丰富的新馅料，以期降低成本压力，而消费者对这些“洗心革面”的各色“花心”月饼也颇为捧场。业内人士提醒消费者，警惕厂家为降低成本玩猫腻。

　　传统馅料

　　莲子、绿豆、坚果

　　创新馅料

　　榨菜、香葱、优酪乳、榴莲、玫瑰、芝士、咖啡

　　今年月饼销售或不如去年

　　去年，中秋国庆双节同期，激发了市场的消费欲望，让商家赚得盆满钵满，但是今年商家恐怕要过苦日子了。多年来，月饼销售量有“大小年”之分，去年卖多了，今年业绩必然减少，除了价格贵影响之外，今年中秋节与国庆节分家对月饼市场也有一定影响。

　　此外，业内人士提醒，超低价月饼有猫腻，或者减量减重，或者以低值低价原材料替代纯正莲蓉。建议消费者在购买前要仔细看清楚月饼的馅料、重量，不要单纯看价格。