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中秋节临近，一年一度的月饼销售大战已拉开帷幕。在坊间月饼涨声一片的同时，为何零售价却不涨反跌；一酒店一个月能卖数万盒月饼，是不是贴牌；苏式、广式、港式，今年月饼市场刮什么风……
“节未至，价先闻”。虽然离中秋节还有近一个月时间，但各大酒店、超市里，月饼早已登台亮相。而“人工原材料价格上涨”、“今年月饼价格涨两成”、“莲蓉价格翻倍”等消息，在坊间早已传得沸沸扬扬，这似乎在提前告诉消费者——月饼，今年最贵。
厂家：今年月饼“史上最贵”
记者采访扬子江、裕合、冠生园等武汉各大月饼厂商时，对方均表示，今年月饼价格整体上涨恐怕不可避免。而各月饼经销商和业内人士给出的解释也基本相同——主要原料和人工成本大幅涨价，将推高月饼价格。
据了解，今年以来，莲子、绿豆价格上涨了至少一倍，白糖、食用油、坚果等原料价格也都有所上涨，整个月饼制作成本比往年高出不少。以广式月饼为例，广式传统蛋黄莲蓉月饼中，最重要的原料莲蓉，价格更是高得离谱，去年同期还是2.2万元/吨，现如今已飙升到 4.3万元，足足涨了八成。有月饼厂家统计称，今年的月饼原料成本比去年同期上涨了20%，说今年的月饼“史上最贵”一点不为过。
卖场：有些月饼不涨反降
尽管厂家普遍反映今年月饼价格均有涨幅，但一些“反其道而行之”的低价月饼的出现，也令消费者犹豫不决。记者走访中百、武商、中商等超市发现，卖场里除了一两百元的主流月饼礼盒外，也出现了一些十几元的2个装月饼礼盒，而有些4个装月饼礼盒的价格也低到了20多元。“现在并不是月饼的抛售期，有些厂家的月饼价格不涨反降，有可能是在重量和用料上‘动了脑筋’”。
一月饼经销商介绍，因月饼成本上涨，很多厂家因此把心思放在馅料上，开发了一些原料成本比较低的新品种，比如绿豆贵就改用红豆，莲蓉涨价就改用紫薯或芋头等。而加厚饼皮，减少馅料，减少月饼单个的重量，也是一些厂家降低成本、拉低售价的惯用方式。
业内人士提醒消费者，月饼大幅降价抛售，一般在中秋节前两天以及节后，目前购买超低价月饼，消费者应当留心注意月饼的馅料和重量，谨防猫腻。
