小龙虾 你还敢吃吗(2)

　　如此看来，邢玉峰批发给陈文龙、陈文龙又送到杨四龙虾餐厅的小龙虾究竟来自哪个养殖户，又成了一个无法解开的谜。

　　关于原因的猜测

　　南京鼓楼医院急诊科主任吴建中说，现在只能说这些病例与吃小龙虾这个行为有因果关系，但是具体的致病原因还要等待相关部门的进一步调查。

　　小龙虾致病原因猜测一：洗虾粉

　　一些虾贩，为了让小龙虾的卖相更好，更光鲜亮泽，销售之前他们会清洗小龙虾，清洗过程中使用洗虾粉。

　　吴建中认为，洗虾粉主要成分是草酸，人是可以食用的，而且易挥发，不可能残留。

　　在收治的十多例患者中，大多数人是自己在市场上购买小龙虾后，回家清洗烹食的，这些患者都肯定地说，绝没有使用洗虾粉清洗小龙虾。因此洗虾粉导致横纹肌溶解症的猜测被否定。

    小龙虾致病原因猜测二：运输工具污染

    记者在惠民桥批发市场了解到，南京市面上的小龙虾大都来自湖南湖北江西等地，会不会是长途运输、储藏小龙虾的过程中，运送和储藏小龙虾的工具遭到了污染，而导致人们食用小龙虾后发病呢？吴教授认为这种可能性微乎其微。

　　小龙虾致病原因猜测三：兽用抗生素污染

　　北京市朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐告诉记者，近些年在养鸡养鸭的过程中出现了一种新的药物：兽用聚酯类抗生素，这种药物，人体摄入过量后能够引起横纹肌溶解症。

　　郝凤桐认为，由于目前我们对小龙虾的了解特别少，而且大部分小龙虾都是野生的，它们在清洁水域和一些污染水域都可以生存，所以现在要确定小龙虾与横纹肌溶解症到底是什么关系，难度很大。