直径1米云腿月饼PK川式月饼王

    直径1米的云腿月饼王、川式月饼王，还有超级麻饼王、广式月饼王……昨日上午，第十届中国（四川）月饼节暨天府食品博览会在成都沙湾会展中心正式拉开帷幕，来自国内外的800余家企业推出上万种名优食品，开幕当天人流量就达6万，成交额3500万元。本届展会将持续至9月21日。

　　记者在展会现场看到，各月饼企业使出浑身解数展开大比拼，“月饼王争霸”也开始上演。精食坊公司特别手工制作的两个直径1米的大云腿月饼尤其引人注目。“云腿月饼王”名为“团团 圆圆”，选用云南上等的宣威火腿，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心，耗时一周精心制作而成，其中火腿含量达到65%。由于云腿月饼易碎，“团团 圆圆”本次专程空运来蓉助阵月饼节。

　　中冠食品公司则推出“川式月饼王”，川派月饼大师刘勇带领6名烘焙知名师傅，选用了80余种原料，历时6天焙烤而成，月饼王外形似花朵形状。成冠食品公司以双流特产黄甲麻羊肉为馅，经过22道工序，纯手工制作成了直径达1米、重100斤的超级麻饼王；成都新冠食品公司历时10天，精心烤制了直径1.2米的“广式月饼王”；还有潮式月饼王、京式月饼王……一场南北“月饼王”擂台赛热闹上演。

　　记者在现场看到，有不少企业打出特价促销、对折团购的信息。本届展会设有四川月饼、广东月饼、云南月饼、上海月饼、港澳台月饼、中国名茶、名优土特产、调味品泡菜、中秋民俗文化等九大主题展区，聚集了万种月饼、千种新奇特产品。来自全国20省市的5000余种绿色食品也将登场，泡菜调味品节、鲍鱼海参节等都将陆续亮相。