水果月饼配料大都是冬瓜蓉加水果口味香精

    中秋佳节马上来临，各式各样的月饼纷纷“抢滩登陆”。喜欢传统口味的，可以购买莲蓉、五仁、蛋黄月饼，如果您追求“甜而不腻”，还可以选择“水果月饼”。

　　提到“水果月饼”，市民汪女士在购买时却发现了一个问题。“我仔细看了配料表，发现所谓的水果月饼里头根本没有水果的配料。”而且，汪女士经过一番仔细对比，发现市面上的水果月饼几乎都不含果肉，其配料大都是“冬瓜蓉+水果口味的香精”。
 

　　近日，记者走访了市中心附近的几家大型超市，各个超市的月饼琳琅满目。水果月饼也花样繁多，香橙、苹果、草莓，喜欢吃什么水果就能找到相应的“水果月饼”。

　　在解放东路一家超市，记者随手拿起几个“草莓月饼”，包装袋上的配料标有十几种，但看不到“草莓果肉”这一配料，反而标着“冬瓜蓉”。超市售货员解释:“这冬瓜蓉就是月饼里头的馅料。”售货员还说，现在销售的水果月饼，都是冬瓜蓉馅料，而各种水果口味只是加了相应的香精。香橙月饼添加了“柠檬酸”，草莓月饼馅料里有“草莓香精”。要不是各种香精的作用，除了香味，其实区别不大。虽然这些“水果月饼”有点名不副实，但加上“水果”二字，身价大不一样，散装的“水果月饼”市场价15元左右一斤，纸盒包装的一盒要80元，甚至上百元。“这要是写冬瓜蓉月饼，估计都没人买。”汪女士调侃说。

　　其实，各种口味的香精属于食品添加剂，以往都是遮遮掩掩出现在月饼包装上，但今年国家质检总局颁发了《食品添加剂生产监督管理规定》，并于6月正式实施。根据其中规定，食品的包装上必须明示各种添加剂成分，所以，今年月饼中的各种添加剂浮出水面。目前市面上大多数“水果月饼”顶多只能叫“水果味月饼”。而按照新《食品馅料》标准，月饼馅料配方中的鲜果含量达到25%以上，才能称为水果月饼。

　　水果味月饼和水果月饼虽然一字之差，但两者大有不同，想要购买真正的水果月饼的市民可要睁大眼睛，仔细留意包装上的配料表，看清楚是否有果肉。