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昨日，由市发改委批准立项、市国想生物科技有限公司投资近１．５亿元、经营面积２．６万平方米的深圳先朗食用菌交易中心落成并投入使用，它是目前华南地区规模最大的食用菌交易中心。
记者获悉，深圳是我国食用菌的主要消费地之一，也是食用菌的国内主要集散地和对外贸易主要口岸，来自全国近百个省市地区的食用菌主产地在深圳设有销售窗口。深圳食用菌行业协会会长张德宝表示，此次投入使用的深圳先朗食用菌交易中心将有助于完善深圳食用菌产业链结构，增强深圳食用菌参与国内、国际市场的竞争力，有效引导产业的快速发展。
深圳已形成产业规模集群
据统计，深圳市场每天鲜菇、干菇、虫草、灵芝、木耳、松茸等的交易量可达２８０余吨，年交易额近３６亿元。
深圳在全国主产区建有食用菌基地达２８个，建立了生产、加工、收购、销售和出口较为完整的产业体系，已形成了产业规模集群，各地食用菌主产大省将目光瞄向了深圳，纷纷推进以深圳市场为龙头，以产业大省为基地的联合、联建工作。
深圳从事菌种技术、生产栽培、加工、物流和销售的企业已有近百家，从业人员近５万人之多。
深圳食用菌行业协会会长张德宝表示，此次投入使用的深圳先朗食用菌交易中心具有“信息优势、物流优势、资源优势、管理优势和人才优势”，充分发挥这些优势将有助于完善深圳食用菌产业链结构，将改变过去食用菌市场“散、乱、小”单一批发零售的局面，有效引导产业的快速发展，增强深圳食用菌参与国内、国际市场的竞争力。
深圳食用菌出口优势明显
据深圳食用菌行业协会提供的数据显示，深圳市场每天出口港澳地区的食用菌达２５吨，出口泰国、韩国、新加坡等国家的可达１５吨，年出口额近８亿元，远远高于其他地区。
借助于毗邻香港的地缘优势，深圳先朗食用菌交易中心正在筹建的“深圳食用菌供港澳地区及出口加工基地”，已被中国食用菌协会列为我国食用菌产业的重点发展项目，基地的启用将完善深圳农产品出口结构，改善华南地区乃至我国食用菌加工出口滞后的局面。
建立现代产业体系是出路
记者了解到，我国食用菌中的香菇、平菇、黑木耳、银耳、草菇、金针菇等的种植面积，已超过了茶叶种植面积，排在粮、棉、油、果、菜之后的第六位。全国直接从事食用菌生产、销售的人员近４０００万人，各地建有近３００多个专业交易市场。
２００９年２月，为推进食用菌战略发展目标，我国启动了“现代食用菌产业技术体系建设”，这是继我国第一批现代农业产业技术体系建设试点后，新启动的４０个主要农产品现代产业技术体系建设中首个启动的项目。
中国食用菌协会常务副会长陆解人表示，探索和建立深圳食用菌现代服务业体系的建设，推动深圳食用菌专业市场的“标准化建设、专业化管理、信息化服务”发展水平，倡导以低端的市场批发、简单交易，逐步走向订单服务、展会服务、信息服务和物流服务等高端服务业体系，是深圳食用菌产业未来的发展之路。