合肥日销“毒鸭”数万只

   □本报记者 王进

    本报16日《焦点新闻》用两个版曝光了沥青鸭加工、销售全过程，一时引起市民热议。“两节前夕，贵报将这一关系千家万户的食品安全问题报道出来，真是有社会责任感的媒体。”市民盛先生打来电话，将自己多年对此问题的关注和建议告诉记者，呼吁相关部门严打重罚，让市民吃上放心鸭。

    “几年前我们就曾做过调查，合肥市场每天鸭子的销量在5万—8万只。”市民盛先生推测，“几年时间过去了，随着城市人口的增长和生活水平的提高，现在每天上市可能上10万只都有了，而正规的定点屠宰加工点合肥仅有一处，每天的加工量是有限的。可以说市场上不少鸭子都是沥青加工的‘毒鸭’。”

    说起这鸭子拔毛一事，不少市民颇有怨言，“每年都看到相关报道，说是好像七八个部门谁都管谁都不管，沥青拔毛又快又干净，小贩子图省事又便宜当然这么干了。现在又多了工业石蜡，但这对身体有害，吃了都是致癌的呀。”说起监管部门，仿佛畜牧水产、工商、质监、卫生、商务等多个部门都有责任，那为什么“七八个部门管不好一盘菜”呢？“关键是处罚力度不够。”盛先生建议，借鉴酒驾判刑的经验来监管这事，或将取得实效。

    “如果说加工作坊多是位于城中村，管理起来难度大，那么我们可以先从销的一头加强管理。”盛先生分析，全市目前酒店那么多，尤其是星级酒店，每天鸭子的使用量也是很大的，可以先从大酒店查起。“作为节日配餐，鸭子一般是少不了的。很快到中秋节了，不少人在酒店定了家宴，那么酒店能不能提供鸭子购进的正规渠道呢？”如果对不符合正规进货渠道的鸭子不许上桌，或上桌的鸭子没有“出生证”，没收全部一桌餐费的方法，再加上媒体曝光等方式，“相关部门真想下功夫管，怎么会管不好呢？”