大连开展娱乐场所餐饮服务食品安全夜间突击检查

    大连10月18日消息（记者贾铁生 通讯员何琨）记者获悉，近日大连市食品药品监管局组织执法人员对全市繁华地带的酒吧、KTV等娱乐消费场所餐饮服务食品安全进行了夜间突击检查。

　　重点监督检查：娱乐场所餐饮服务的资质证明、从业人员健康合格证明、食品安全管理制度落实情况以及食品索证、果盘加工过程、餐饮具清洗消毒等方面情况。

　　检查发现，娱乐场所餐饮服务普遍存在以下问题：未建立食品采购查验等食品安全管理制度；多数单位采购酒水、饮料、小吃等食品未索取产品检验合格文件；无台帐记录；食品加工区域存放与食品加工无关的个人物品及杂物；待使用的饮具不消毒等。个别娱乐场所还存在超范围经营、擅自改动食品加工区域用途，食品从业人员无有效健康证明等问题。执法人员现场下达了责令改正通知书，对问题严重的餐饮单位已立案调查。

　　大连市食品药品监督管理局要求各餐饮服务单位严格按照相关规定，针对食品安全问题及时进行自查，发现问题立即整改。大连市将进一步加大对餐饮服务单位食品安全的检查力度，确保市民饮食安全。