鱿鱼减产每斤涨价四倍 铁板烧“缩水”

　　主产区阿根廷海域捕捞量锐减 价格每斤涨了四倍 京城相关菜品纷纷提价——

　　铁板鱿鱼的分量越来越少，缩水到只有原来的一半。近日，家住安贞苑的小冯等一些爱吃鱿鱼的食客，都发现街头的鱿鱼串出现变相涨价的情况。

　　询问之下，摊主抱怨称，最近鱿鱼价格猛涨，“减料”也是无奈之举。

　　烧烤摊位

　　减料实属无奈 勉强保本

　　昨天晚上，记者走访了和平里、安贞桥附近的十个烧烤摊位，发现铁板鱿鱼分量减半的现象普遍存在，有些摊位甚至已经没有了烤鱿鱼串。

　　面对顾客的抱怨，老板也颇为无奈。“最近鱿鱼涨价太厉害了，即使已经减了分量，我们也是勉强保本，赚不到钱啊！”一位老板回应说。

　　他告诉记者，大多数烧烤用的鱿鱼都是从外地运来的成箱的冷冻鱿鱼，上个月鱿鱼上货价是3.7元一斤，现在已经涨到8.4元了。

　　“要不是为了留住老主顾，早就不想卖（鱿鱼串）了。”老板叹着气说，分量的减少已经引来顾客的不满，自己生意也受到了影响。

　　餐厅饭馆

　　鱿鱼饭菜提价 厨师算计

　　海淀区五道口一家韩国料理店的工作人员表示，韩国烤鱿鱼和鱿鱼拌饭一直以来都很受顾客喜爱，为保证质量，餐厅采用的是进口鱿鱼。

　　但近几个月，鱿鱼涨价，这两道菜的价格也上调了4块钱左右，现在一份烤鱿鱼已经卖到了21元。

　　“相对于鱿鱼进价的涨幅，饭菜价格几元钱的增长，已经算是很合理了。”工作人员说。

　　此外，记者发现一些餐厅的爆炒鱿鱼花、宫保鱿鱼、黄金鱿鱼圈等菜的价格也开始“水涨船高”，上调幅度从3元到5元不等。

　　有老板直言，鱿鱼的成本实在有点高，所以会嘱咐厨师在用料上不要过于“大方”，注意适度搭配。