食品科技网-资讯内容
长沙市芙蓉中路某大型超市，市民正在选购方便面。 记者 童迪 摄
湖南新闻网消息 继之前以“瘦身”方式羞答答地变相涨价之后，日前方便面又以明火执仗的方式宣布涨价。
日前，康师傅发布公告，称自11月1日起，占销售比例高达三成的“经典袋面系列”将涨价10%，每包的零售价从2元升至2.2元。其他系列方便面价格不变。
有业内人士指出，市场占有率第一的康师傅率先“挑明”涨价，或将引起新一波方便面涨价潮。
长沙部分超市暂未提价
三湘都市报报道，“康师傅方便面涨价了？不知道啊。”在家润多超市朝阳店，记者随机采访了几位市民。对于康师傅方便面提价的这一消息，绝大多数市民都表示不知情。
11月1日下午，记者来到家乐福超市芙蓉广场店，发现该超市“经典袋面系列”仍为2元/包，价格暂未调整。
“我们还未调价。”该超市何姓负责人告诉记者，他们已经知道康师傅公司的涨价通知，但由于目前还未接到超市总公司的提价通知，因此，该系列方便面价格并未调整。
率先瘦身变相涨价
方便面集体涨价早见端倪。事实上，为了降低原材料价格上涨对企业造成的成本压力，各企业之前已经以“瘦身”的方式变相调整了价格。
10月初，经常购买“康师傅”红烧牛肉方便面的任先生感觉“吃不饱”了，定睛一看，才发现是他经常购买的方便面重量“缩水”，价格却没变动：“以前面饼重90g，现在只有85g了，减量不减价，这不相当于变相涨价吗？”
日前，记者走访长沙部分超市发现，康师傅、统一等大部分品牌的方便面面饼的规格都在85g上下，100g以上的方便面已经难觅踪影，大部分品牌的方便面面饼规格缩水了5g到10g。如8月份生产的康师傅“香菇炖鸡面”、“酸菜牛肉面”、“鲜虾鱼板面”、“酸辣牛肉面”、“剁椒排骨面”等面饼重量已由90克降为85克。
又是原料上涨惹的祸？
对于提价原因，康师傅解释称，用于制造方便面的主要原材料如面粉、棕榈油、淀粉及其他调味原料(葱、姜、蒜等)的价格，自今年起累计涨幅已达15%-100%不等，经营成本的上升，已达到临界成本的边缘。
此前，针对“瘦身”问题，记者采访过康师傅方便面的生产厂家——武汉顶益食品公司。该公司也并未否认方便面缩水的问题。
“我们只是对旗下的部分方便面进行了微调。”该公司公关部负责人杨先生告诉记者，从8月份开始，公司生产的方便面就已调整克重，并通知了各大卖场。
对于调价的原因，杨先生也归咎为原料上涨。
杨先生认为，他们此次只对极少数品项的重量做了微小调整，这样对消费者的影响程度应该是相对较小的，“当年我们从85g上调至90g时也没有通知消费者，所以此次也没必要通知”。
(湖南在线-三湘都市报 刘玲玲 吴林 尹文军 )
