武昌：未经霜冻早熟菜薹有点苦 价格稳定

　　昨日，武昌陈家湾的刘女士在附近菜场买了一把红菜薹，感觉味道偏苦。她觉得奇怪，难道红菜薹变了味？

　　最近半个月，市场上的红菜薹越来越多，多来自江夏、东西湖等市郊蔬菜大区。在白沙洲批发大市场，红菜薹每500克批发价为1.0元—1.5元，价格近期一直保持稳定。在武昌地区的集贸市场，菜薹零售价在3.0元—3.5元之间。

　　记者了解到，近期集中上市的菜薹属早熟品种，种植期在50天左右。因气温原因，未经过霜冻，菜薹不够甜，故吃起来味道偏苦。

　　武汉农业专家介绍，当夜晚有霜降时，昼夜温差大。菜薹白天通过光合作用积累养份，夜间的温差作用有利于菜薹内的淀粉转化为糖，吃起来甜且爽口。