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同一个超市的生鲜区里，这边货柜上的花菜卖4元500克，那边货柜上的花菜却要卖18元500g。原因是，后者是有机蔬菜。
食品安全事件的频发，使得市民越来越担心餐桌上的安全。最近发生的“海南毒豇豆”，又一次敲响了食品安全的警钟，也使得人们对身边的食品安全更加焦虑。在此情况下，人们开始越来越多地关注起绝对的绿色、安全、无害食品——有机食品。
有机蔬菜、有机水果等有机食品，最近几年来开始出现在武汉一些超市。拿有机蔬菜来说，外观其貌不扬，跟普通蔬菜相比看起来并没有什么特别之处，然而价格却是普通蔬菜的数倍。如此高昂的价格，使得有机食品并没有为普通家庭所广泛接受。
有机食品的最大卖点就是“安全、健康”。那么，有机食品的不一样之处在哪里，凭什么它那么贵？这个新兴行业的市场前景如何？
为什么这么贵？
有机食品的贵，是一个不争的事实。在武昌一家大型超市，记者看到这里有20多种有机蔬菜出售，占了一整排货柜。价格标签上写着的价格有点让人以为写错了：土豆500克卖7元，小白菜8.8元，红菜薹16元，花菜18元……销售人员会告诉你，这是高档蔬菜——有机的。
有机蔬菜和普通蔬菜究竟有什么不一样？
有机蔬菜的要求是，生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、高质量的特点。
在新洲区涨渡湖省级湿地自然保护区，有一个占地530亩的有机蔬菜示范基地。这是武汉最大的有机蔬菜生产基地。这里距离阳逻开发区30公里，距离武汉市区65公里。
基地投资商武汉蔬安蔬菜有限公司总经理王雁介绍，目前该基地生产的番茄、茄子、辣椒、黄瓜、豇豆、玉米、冬瓜、南瓜、红菜薹、甘蓝、花椰菜、萝卜、莴苣、西瓜、瓠子、大白菜、小白菜、苋菜、土豆、洋葱、生菜等22个种类蔬菜获得了中国质量认证中心颁发的“国家有机转换产品认证证书”，2009年获得“国家有机产品认证证书”并由国家认监委发布。
据介绍，要让蔬菜成为有机食品，首先得过种植环境这一关。地块得远离工业区和交通要道，且与周围种植地块相隔开，以保证不会受到直接间接污染。在土壤方面，地块通过休耕实现过去化肥农药残留量的释放。另外，灌溉水方面要保证质量，没有过高的重金属含量。
该基地2007年建立基地时，土地按要求闲置了一年，以释放土壤中的化肥农药残存。在灌溉水上，基地不是直接取用地下水，而是修建了一条560米长、3米宽、1.5米深的净化水渠，通过微生物对水进行净化处理。
而在蔬菜生长过程中，则尽量保持其自然的状态。据介绍，该示范基地采用自制的有机肥，把猪粪、鸡粪和饼肥与生物菌，按一定比例搅拌后施到地里。在除草方面，则不能使用除草剂，完全是人工除草。
最头疼的问题则是虫害防治，基地防虫害，主要通过激光杀虫、诱虫灯、性诱剂等多种手段，严禁使用农药除虫。然而这些手段与其他蔬菜使用的农药比起来，效果仍然差很多。据称，有机蔬菜基地里有一半的菜被虫子吃掉了。