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11月7日早，记者在山东枣庄市内朝阳市场、龙头集贸市场采访时发现，本地冬储蔬菜已陆续上市。按照往年的规律，冬储蔬菜上市季节是菜价回落的时候，但是记者了解到，目前几种常见蔬菜市场价均持上涨态势，普遍高于去年同期。朝阳市场一位卖菜的摊主无奈地告诉记者，天渐渐冷了，蔬菜批发价格上涨导致零售价格跟着水涨船高。
“高菜价”引来抱怨
当天早晨7时左右，立新小区居民张女士无奈地告诉记者:“今年的菜真是不便宜，大白菜去年每斤3毛左右，今年已经到了6、7毛，涨了一倍多。更不要说我们常吃的家常菜了，西红柿现在每斤2.80元，去年这个时候才1.50元，看来这个冬天吃定高价菜了。”朝阳市场内一辆堆满了雪里蕻的三轮车旁挤满了人，买菜的贾大妈告诉记者: “现在的菜都贵得很，多买点雪里蕻腌着吃，既便宜又好吃。”刘先生也说:“好几年都没有再腌过菜了，今年物价上涨了，菜价高得快买不起了，雪里蕻比较便宜，还要再买点白菜一起腌上。”
在龙头市场摆摊的高师傅说:“往年入冬前，由于天气原因，菜价一般都要涨涨，但今年涨得比往年都凶。往年个别菜价在涨， 今年是普涨，而且幅度不小，估计温度再低点儿，菜价没准还得上涨。”据了解，目前，是冬储菜上市的季节，但是价格明显高于去年。具体来说，青椒3.5元左右/斤、西红柿2.8元左右/斤、芹菜2元左右/斤、茄子2.5元左右/斤、山药6元左右/斤、土豆2元左右/斤、菜花2.5元左右/斤、萝卜0.7元左右/斤。
部分饭馆菜品“加1元”
“我平时经常来这家馆子吃饭，和老板都很熟了。今天来吃饭，看了菜单才发现菜的价格涨了。”市民秦先生称，昨天中午，他和几个朋友到振兴路一家餐馆 吃饭。点菜时发现，菜单上有部分菜价格相比原来都普遍加价一元。“看都看得出来是才涨的，原菜单都没来得及更换，只是把原来的价格划掉，把新的价格写 在旁边。”秦先生说，问店内服务员涨价的原因，被告知是由于蔬菜价格最近连续上涨，购买成本增加所致。
自助火锅店老板也发愁
冬季是火锅店生意最好的季节，面对冬季菜价持续走高，火锅店的老板们近期也很“上火”。记者采访中发现市内各火锅店青菜虽然没有涨价，但分量却缩水明显。振兴路一家火锅店李老板无奈地表示，青菜一天一个价，我们现在也不敢涨，怕食客不买账。他给记者算了笔账，青菜成本占到火锅成本的20%左右，在不涨价的情况下， 如果不减少各种青菜分量，我们这种小火锅店几乎开不下去了。
在解放北路开了五六年28元自助火锅店的王老板告诉记者，前几天我开的这个28元自助火锅店生意还算不错，口味好再加上一些回头客的光顾，每年虽然只做冬天一季生意利润还是有盈余的。但是今年的高菜价真是让人担心，像我们这种小店靠的就是实惠，如果涨价担 心食客减少;如果减少菜的分量，又会令食客心生反感。
至于涨价原因，业内人士分析，主要是今年蔬菜的上市量远远小于去年同期的水平，各地区不断出现灾害性的天气，蔬菜种植面积有所减少，影响了当地的蔬菜产量。再加上10月26日零时起燃油价格上调，无形中又增加了蔬菜的运输成本，都是导致菜价上涨的原因。
