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记者暗访碎肉放在地上的塑料布上
10月25日上午，记者以租房为理由直接走进了这个黑漆漆的车库。
一进车库就闻到一股肥油的味道。在车库大门口旁边摆放着一台绞肉机，肉馅耷拉在绞肉机的出肉口处。在绞肉机的旁边摆放着几个大冰柜。在车库的地上堆放着用透明塑料布包裹好的碎肉。而绞肉机绞出的肉馅则直接装进了类似垃圾袋的黑色不透明的塑料袋里。记者与车库内一名中年男子攀谈起来。“你整这么多肉馅都往哪送啊？ ”“往包子铺送呗！ ”男子毫不隐晦地告诉记者。“那往包子铺里送的肉咋都是肥肉啊？ ”记者边询问边看绞出来的肥乎乎的肉馅。“现在肉价那么贵，几块钱一斤的肉还想要好肉啊？ ”男子反问记者。“这些肉是4块5一斤买的那种专门做罐头的肉。 ”
男子边和记者交谈边干手中的活。记者看到往绞肉机里塞的肉，大多数都是白花花的肥肉，瘦肉几乎是看不到的，而就是这样的肉绞出来的肉馅也是白多红少，似乎是在绞肥油。而这些白花花的肉馅在这种环境中绞出，它便成了“黑肉馅”。
而且在车库的墙上也没有悬挂营业执照等证件。记者与当地工商部门取得联系后初步认定，这里就是一个加工肉馅的黑加工点。
一路跟踪肥肉馅送进这几家包子铺
这些“黑肉馅”到底送到哪里了呢？记者决定次日再对送货人进行跟踪，第二天早上8点多，记者的暗访车便隐藏在车库的旁边。直到下午，一辆黑色的吉普车停在了车库的门口。车上一名男子从车库内不停地往外搬运用黑色不透明袋子装的肥肉馅。将近20袋的肉馅码在吉普车后备箱后，车子启动了。
记者的暗访车一路跟踪吉普车。吉普车先来到了沈阳市铁西区北一路上的一家福康蒸功夫包子铺，这里生意兴隆，进进出出的人们，冲淡了大家的注意力，而这几个黑袋子的进入，并没有引起食客的警觉。
而北四路上的福康蒸功夫包子铺，是吉普车到达的第二站，几个装着肥肉馅的黑袋子，快速地被送进了店铺里。
紧接着，保工街上的一家福康蒸功夫包子铺，兴华街上的一家福康蒸功夫包子铺等都留下了这辆黑色吉普车的身影。被卸下的肥肉馅也都进入了饭店的后厨。
品尝包子油大还有一股额外的香味
记者随后走进了一家福康蒸功夫包子铺，包子铺生意还算兴隆。 6角钱一个的肉包子记者品尝了几个。这包子确实很香，而且几乎是吃不出肥肉油腻的味道。可记者却发现这种包子的香味与自己家里蒸出的肉包子的味道有点不大一样，香得有些过分了。一个疑问出现在记者心中，难道肉馅里还加了别的东西？
这家福康蒸功夫包子铺的老板告诉记者，福康蒸功夫包子铺的加盟费是5000元，他们会教技术。当记者询问包子馅是否统一有人配送时，这里的老板警惕地说：“人家就管教技术。 ”
