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今年以来，我国“菜篮子”商品价格总体呈上涨趋势，受全国大环境的影响，岛城蔬菜、猪肉等产品价格也均有不同程度上涨。11月25日，市商务局和市农委就今冬明春肉、菜等生活必需品市场供应保障工作进行了全面安排。据了解，目前岛城菜价正在高位回落阶段，而肉价基本与全国其他城市持平。市商务局打算通过鼓励批发市场增加上货量的方式，通过市场调节为老百姓的“菜篮子”减负。
岛城菜价已开始逐步回落
“全市的菜价今年下半年一直呈高位运行，现在开始出现回落，有逐渐恢复到正常值的趋势。”青岛市商务局蔬菜办主任郭健告诉记者，目前岛城“菜篮子”市场供应充足，蔬菜、猪肉日均上市量始终保持在2000吨和100吨以上的丰足水平，完全能够满足广大市民的正常消费需要。在价格方面，虽然受全国大环境影响，同比处于高位，但总体走势与全国一致，在同类城市中处于中等水平 ，近期蔬菜批发均价已出现稳中有降的趋势。
从蔬菜市场情况看，1月份到10月份，岛城日均蔬菜上市量达到了2100吨，与去年持平 ；抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场的平均批发价格是2.12元/公斤，同比上涨了20个百分点。近期农业部监测数据显示，全国286家产销地市场 19种蔬菜平均价格为2.6元/公斤，同比上涨了41.2%。
肉价与国内其他城市持平
从猪肉市场情况看，今年1月份到10月份，市内四区猪肉日均上市量为111吨，供应充足 ；批发价格为15.6元/公斤，同比上涨2.3% ；全国36个大中城市猪肉批发均价为16元/公斤，同比基本持平 。岛城批发均价与全国平均价在走势和价位上都基本保持一致。目前，青岛猪肉价格与粮食价格比值为6.6左右，按照国家规定，同期的猪肉价格与粮食价格比值，5.5为盈亏线，5.5至6之间为轻度下跌，6至9之间为正常水平，目前青岛6.6的比值完全在正常范围之内。
据统计，截至10月底，青岛地区生猪存栏量253万头，同比增长1.42%，出栏量373万头，同比增长4.19% ；全国生猪存栏量 4.65亿头，高于国家规定正常存栏标准13.5%。就目前青岛和全国生猪货源存栏情况来看，货源十分充足 。
批发市场降管理费抑菜价
“支持骨干批零市场在特殊时期减免业户的入场费、交易费、服务费等，降低流通成本，以此来为老百姓的‘菜篮子’减负。”市商务局副局长刘勇表示。据了解，目前抚顺路蔬菜副食品批发市场已经率先为长途运输的业户降低了管理费的标准，一些运输大白菜和南方菜的业户管理费从之前货值的5%下调到3%。该市场的张经理告诉记者，目前整个市场约有两成运输南方菜的摊主已经受益，最近一周大白菜及一些绿叶菜的价格出现明显回落，七八种蔬菜的批发价跌破一元。
此外，市商务局还打算通过鼓励批发市场增加上货量的方式调节价格。“建议批发商贩在保证正常量的基础上适当增加一些供应量，量上去了，价格自然会回落。”刘勇表示，上货量明显增加、在稳定物价方面表现突出的批发市场，下一步将考虑在储备菜和市场建设等方面给予一定的政策倾斜。
市商务局蔬菜办主任郭健表示，要进一步巩固本地货源，重点开展三个对接活动。首先，七区商务部门要加强与五市农业、商务部门的联系，建立供应保障机制。其次，批发市场、连锁超市要加强与本市生产基地、农民合作社的合作，千方百计增加地产蔬菜上市数量。另外，近期，市商务局将组织开展大白菜和优质地产蔬菜“新鲜直达进社区、进超市”等系列促销活动。
延伸
320万吨蔬菜今冬明春上市
据了解，青岛今年秋冬种蔬菜面积达82.95万亩，同比增加2.7万亩，预计产量320.86万吨，同比增加4.2万吨。这些蔬菜将从12月起陆续上市。
“由于立秋前后出现连续阴雨天气，降雨量较大，大白菜苗期受到较大的不利影响，造成一定的减产，但后期气候适宜，管理得当，仍然是个丰收年份。”据市农委副主任孙念梅介绍，青岛市今秋白菜种植面积约24.5万亩，比去年同期减少1.1万亩。据测算，今年秋白菜总产量减产10%左右。目前，岛城大白菜已基本收获完毕，市场价格0.8元/斤左右，市场供应充足。
为落实“菜篮子”市长负责制，青岛市在完成百万亩蔬菜示范区建设任务的基础上，正在制定蔬菜产业振兴规划的指导意见，到2015年，全市蔬菜播种面积稳定在230万亩左右。将加大新产品的引进、选育和推广，不断提高传统特色蔬菜品质改良比重，增强优质蔬菜的市场竞争力。加快发展食用菌生产和培育名牌产品，加快以胶州大白菜、马家沟芹菜等为重点，全面推行标准化生产、商品化处理和品牌化营销，不断放大品牌效应。记者 葛楠