健康：初冬乍寒养生方 九道汤之精髓

    煲汤，到底要多少料、多少精力才可以达到“鲜仁”合一，又够味又够营养？告诉你——不要任何调料！只要一颗心，将食材的“精髓”全部榨出，一锅好汤，就这么简单。

    青红萝卜煲龙骨

    营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。

　　做法：

　　1.将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

　　2.青红萝卜切成块备用；马蹄去皮洗净备用。

　　3.砂锅放2/3水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马蹄，文火炖4小时即可。注意，炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂。