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浙江在线11月29日讯 2010年舟山市餐饮服务环节监督抽检食品和相关产品2032批次，合格率96.06%，与2009年相比，合格率提升3.24个百分点。
今年舟山共抽检21个品种，其中大米、米线、食用油、鸡肉、酱油、海水鱼、青菜、沙拉、凉拌菜、盒饭、餐盒、集中消毒餐饮器具、一次性筷子等13个品种合格率均为100%。
不合格产品主要集中在生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、自制糕点、料酒等几个品种。其中生食水产品和熟肉制品大肠菌群、菌落总数超标的现象比较突出，主要原因是加工过程中交叉污染或保存温度、时间不当。同时有个别批次产品铝、致病菌、防腐剂、亚硝酸盐不合格。舟山晚报，舟药监
