食品科技网-资讯内容
盈利能力开始走下坡路
传统便利店发展危机四伏
记者：如今各种品牌的便利店已经成为人们日常生活中的常见风景，相比最传统的杂货店，外表光鲜的便利店是否已经到了兵强马壮、衣食无忧的平稳阶段？
张国衡：“衣食无忧”这句话我从来都不敢说，我觉得应该是危机四伏。
经过多年的发展，美宜佳已经在广东布下了一张密密麻麻的零售业大网。自２００８年成为广东省商业流通领域便利店行业中唯一一个“广东省著名商标”后，美宜佳不仅站稳了东莞市场，还在珠三角兄弟城市开设门店。
前两年，当很多品牌连锁企业固步不前，甚至收缩市场准备过冬时，美宜佳逆市加快了开店步伐。当时以平均每月新开７０家的速度在全省范围内扩张，其中２００８年９月单月新开门店数更是突破１００间。
目前美宜佳已经在广州、深圳、东莞、惠州、河源、中山、佛山、江门、珠海、肇庆、清远等１１个城市开设了２６８０间店面，算是走出了珠三角，单从便利店业态门店数量上计算已做到全国第一。未来三年内，美宜佳的店铺总数目标是４５００间。
从表面上，美宜佳似乎已经兵强马壮了，但我认为广东本土市场的深耕潜力还很大。对于便利店品牌来说，如果在还没有吃透本土市场的时候，就轻言“全国布点”，这是很危险的。未来几年我们的战略还是要立足珠三角，做深做透珠三角，拓展广东省。
这两年我也碰到了一个苦恼的问题，就是门店的盈利水平在下降。虽然美宜佳９７％的门店都挣钱，但随着市场发展，便利店的盈利能力在走下坡路。便利店的先天“小”是个短板。现在有不少便利店也想尝试向生活超市转型，但要在经营面积、生鲜经营上实现突破十分困难。其中对即时快餐的生鲜质量监控，就必须建立一个完善的监控系统，这样下来开店费用肯定要达到四五十万元，那势必给加盟发展设置过高门槛。
可以说，便利店发展到现在是危机四伏，处境特别尴尬。
尝试为网民提供充值服务
涉足电子商务就像煲老汤
记者：要化解单一便利店利润缩水的尴尬处境，冲破压在便利店头顶的这块利润天花板，您有何建议？
张国衡：我觉得电子商务和增多便民服务内容是不错的尝试。未来便利店的盈利来源将从原来只有买卖商品、店铺销售获利一块，逐步增加两块收入渠道，一是提供充值、缴费、类金融、公共事业费用等十几项便民服务，开发便民服务平台，带来人气，形成生意，增加店面销售，形成新收入；第二个来源就是通过电子商务网购商品的方式，让便利店主挣更多的钱。这也是决定便利店未来能否做下去的机遇。
美宜佳在２００７年时就专门成立了小组从事便民服务的开发，与支付宝、淘宝、快乐购等开展合作。２００８年８月，美宜佳与淘宝网携手合作，推出“网购现金网点支付”服务。２００９年４月，开展淘宝网线下代购业务。２０１０年合作更进一步，一些淘宝商家被纳入美宜佳电子商务的供货商。目前与淘宝在支付宝上的合作已经很成熟，很多淘宝用户都可以到美宜佳门店充值。
