购买散装食用油 教你看闻尝三招鉴优劣

    现在，仍有许多市民购买散装食用油。渝州交易城地区散装食用油批发量，占全市散装食用油的30%。为保证市场稳定，保证市民食用散装食用油安全，今日高新区工商分局执法人员开始对散装食用油批发市场进行大检查。每周不定期、不定点进行抽查，以保障市民吃到放心油。

　　高新区工商局第三工商所谷所长在现场介绍，要鉴别食用油的优劣，最常见，也是最有效的方法有3种。首先要看外观，温度在20摄氏度以上时，优质食用油清澈透明、不浑浊、无沉淀、无悬浮物；温度20摄氏度以下时，部分食用油的外观有部分沉淀、悬浮物（如花生油），这是正常的；二是闻气味，市民购买油时可在手掌上滴一两滴油，双手合拢反复摩擦，然后闻气味，有异味的油说明有质量问题；三是尝味道，把油滴在舌前部品尝，优质的油，味道纯正，口感匀滑，如果食用油出现哈喇味，说明油中已经产生大量有害物质，千万别再食用。