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烟台刺参、黄海对虾、东方海带都是大家耳熟能详的特色海产品，这些响当当的牌子，将作为领头军，带领烟台水产品走上品牌化之路。
七大渔业“老品牌”变身10个知名商标
“烟台刺参、烟台鲍鱼都是极具烟台地方特色的品牌产品，要发挥他们的品牌效应，增强市场竞争力。”市海洋与渔业局渔业科工作人员说，烟台有七大渔业品种，包括烟台刺参、烟台鲍鱼、烟台鲆鲽鳎、烟台扇贝、黄海对虾、东方海带和莱州湾梭子蟹，资源特色优势突出、发展潜力大，是烟台市品牌渔业建设的主体。
渔业建设离不开创建现代渔业园区，也离不开打造渔业品牌。据了解，烟台将以龙头企业、渔民专业合作社和渔业行业协会为主体，在渔业主导产业相对集中连片的区域，建设科技先进、设施完善、管理规范、带动效应显著的现代渔业园区。烟台还将支持企业、渔民专业合作经济组织、渔户等生产经营主体商标注册，形成10个国内外具有较强影响力的知名商标，使“七大渔业品牌”全部实现载体化，提升烟台市渔业产品品牌化水平。
此外，烟台市正积极进行渔业资源修复工程，采取渔业资源增殖放流，建设人工鱼礁带、人工藻场和渔业种质资源保护区等综合措施，保护水产种质资源和珍稀濒危水生生物资源。
据了解，到2015年，全市将建设品牌渔业万亩以上，规模化增养殖园区10处、加工园区7处、现代化物流园区3处，建成具有国内一流的品牌渔业生产基地。
每一种水产品都可追溯生产源头
“未来人们将吃到更多新鲜健康的水产品，并且每一种水产品都可一追溯到它的生产源头。”渔业科工作人员介绍，为进一步开拓市场，水产品生产、流通企业，渔民专业合作社将与大型连锁超市形成“渔超对接”，建立品牌水产品直接采购基地。
烟台将进一步支持渔业生产加工企业开展市场直销、连锁销售和订单生产销售，减少销售环节，规范水产品经营秩序，打造山东名牌水产品展示展销平台。
在市场拓展活动中，烟台将立足国内外两个市场，强化产销衔接功能，扩大烟台水产品市场分额。积极举办各种形式的渔业品牌推介活动，鼓励知名品牌企业、龙头企业及产品参加各种展销会、博览会、推介会，与大中城市建立长期稳定的产销合作关系。
发掘弘扬渔民节等民俗风情文化
每一种品牌背后都有身后的文化底蕴，烟台七大渔业品牌充满文化力量。现在每年进行的“长岛妈祖文化节”、“蓬莱渔民节”等给人们带来的不仅仅是海鲜美味，还有浓厚的民俗风情文化。
渔业品牌建设离不开渔业文化。烟台市将推进渔业与旅游、文化、餐饮及民俗节庆活动的融合，大力发掘和弘扬渔业文化、渔家文化，打造“长岛妈祖文化节”等渔业文化品牌，推进七大渔业品牌文化建设。同时，加强对渔业文化的循环，营造良好的品牌发展氛围，逐步形成培育品牌、品牌促进的良性循环，带动优势水产品产业不断发展壮大。