天气寒冷，逛街时，不少人喜欢买一杯热腾腾的奶茶，暖手又暖胃，但很多人不知道，市面上销售的不少奶茶都含反式脂肪酸。
近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对市面上的奶茶进行了调查。结果发现，被调查的奶茶中都不同程度地含有反式脂肪酸。其中，在街边小店上现调现售的奶茶中反式脂肪酸含量最高，达到了每100克4.65克！就算只喝一杯，摄入反式脂肪酸的量也很容易达到1.4克。而世界卫生组织建议每人每天的摄入量不要超过2克。
记者发现，我市不少奶茶店采用的原料均是所谓的“奶精”。而事实上奶精并不是什么“奶的精华”，而是用氢化植物油加上其他辅料制成的，氢化植物油就意味着含反式脂肪酸。
营养专家提醒，在家自制奶茶方便又健康：在茶杯内放入1~2个红茶包，沸水冲开，浸泡3分钟后，取出茶包。然后按照喜好倒入牛奶，加入一点糖就可以了。
