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大多数的儿童喜欢吃火腿肠,嗜食成癖.有的家长到市场上给孩子买许多火腿肠,正餐也吃,零食也吃,想怎么吃就怎么吃.这里应该奉劝各位家长,儿童食用火腿肠应适可而止,不可滥吃.
首先,将火腿肠作为主食长期食用,营养素单一,不能满足儿童生长发育所需的各种营养素.孩子吃火腿肠以后,一般都不去再吃别的饭菜,或者吃的很少.儿童正在长身体,长智慧,这显然会造成不利的影响.
其次,火腿肠在制作过程中,添加有一定量的防腐剂,以延长其货架期.这些化学防腐剂在数量较少时不会构成对人的威胁,工厂也正是据此制定其在火腿肠中的添加剂量的,但长期大量地食用,就相当于摄入较高含量的化学物质.儿童体内富集此类化学物质达到一定程度后,人体血液中的低铁血红蛋白就可能被这类化学物质与肉类反应生成的物质破坏,失去运氧的能力,从而导致儿童头晕,头痛,嗜睡,恶心,呕吐等症状的发生,对身体造成很大伤害.
有人为了节省一点时间而多干一些工作,经常拿方便面进行充饥,特别是一些科技人员和知识分子,为了某项工作或实验的连续性,顾不上做饭,拿方便面来对付.这个办法对于工作来说可谓"多快好省",但从营养角度看,其危害性是不言而喻的.
方便面的营养单一,其中绝大部分营养素为淀粉,只有少量蛋白质(约8%)和脂肪(约5%),其中所含的各种维生素,无机盐和微量元素微乎其微.长期食用方便面,很容易造成蛋白质的缺乏,维生素的缺乏和微量元素的缺乏,诱发各种营养素缺乏症,如口角生疮,皮肤干燥,大便秘结,思维迟钝,视力下降,抵抗力降低和营养不良性贫血等,这并非危言耸听.
另外,长期不吃蔬菜,容易造成体内酸碱失衡,胃肠功能紊乱,消化能力降低.还由于长期食用方便面时进食时间的无规律,打乱了正常的生物钟节率,使身体的调节功能大为降低.因此,工作再繁忙,也不应拿方便面来充饥,起码不应经常性地吃 方便面的营养吃法
一：方便面应该煮着吃 ：
和笔者一样，想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。当然，也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，不容易让人感觉到腹胀等不良反应；同时，方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料，更可以加上鸡蛋与蔬菜，使得面条更加营养可口。
二：泡完面应该把汤倒掉：
吃过康师傅等“大品牌”方便面的人应该都会有这样的想法--相对于数量不是很多的面条，那一碗鲜美的汤或许更有吸引力。世界美食网[food.icxo.com]讯：但是从健康角度考虑，当我们泡好面条时，应该把原汤倒掉，重新加入开水或者其它的汤，这样能够减少盐分和其它有害物质，让方便面更为营养。同时，调味料不要全部加进去，避免盐分过多，对身体健康不利。
三：吃完方便面应该吃些水果：
虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养；例如在吃完方便面后吃一些苹果，草莓，橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。
四：不宜长期吃方便面：
方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，不仅会让身体的营养缺乏，并且可能引发一些因为油脂过多而产生的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。