冬季食补最给力的11道菜（8）

　　蒜香荷兰豆

　　材料：荷兰豆，红椒

　　辅料：蒜，盐，鸡精

　　1.红椒切小圈，蒜剁成蓉。

　　2.荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用。

　　3.锅里放油，油热后下蒜末和红椒圈炒至蒜香。

　　4.倒入处理好的荷兰豆，大火炒熟，加少许盐，鸡精调味即可。

　　PS：荷兰豆炒熟了就行了，别因为怕豆类中毒就使劲炒。。。破坏了荷兰豆的脆嫩和清香，另外卖相也会差很多。。。

　　如果你实在不放心，那就先焯个水再来炒吧。。。