水产品进入旺销期 大礼包价涨

    元旦刚过，春节又将来临，水产市场即将进入销售旺季。昨日，商报记者从上海东方国际水产中心了解到，2010年12月以来，市场主要水产品价格略有上涨，同时随着节日临近，水产品大礼包也开始现身市场。

    根据上海东方国际水产中心发布的上月市场行情分析，该月主要冰鲜鱼平均价格为24．92元／公斤，与前月相比上涨了4．92％；主要冷冻海水鱼平均价格为22．72元／公斤，与前月相比上涨了4．22％；主要活鲜鱼平均价格为40．6元／公斤，与前月相比下降了1．93％。据介绍，受货源因素和价格因素影响，一些经营户采取较为灵活的经营方式，打破以往整箱整卖的销售格局，个别摊位甚至出现优质带鱼去头去尾的销售方式，规格为350－400克左右的带鱼卖到16元，有膏的三疣蟹要卖到36元／500克左右。

     此外，随着天气逐渐转冷，冷冻水产品交易量呈现上升趋势。由于活虾主要依靠空运为主，从去年12月开始，速冻南美白对虾、活冻对虾、活冻基围虾在市场的销量直线上升。据市场一位经营基围虾的摊主介绍，其摊位每天平均销售额在3000－4000元，销售额与前月同期相比每天增长近75％左右。此外，在冻品市场上，除了常见的小黄鱼、鲳鱼、带鱼、白姑鱼、梅子鱼、青占鱼等一些常规品种外，一些质量上乘像马面鱼、舌鳎鱼、刺鲳、进口鱼、进口墨鱼、进口鳕鱼等品种也在交易中占据重要地位。

    东方国际水产中心有关负责人俞培富告诉商报记者，从本月中旬开始，水产品大礼包市场就将进入的销售高潮。目前，已经有商家将各种各样的水产品大礼包摆放在摊位门口供人挑选。据介绍，今年的水产品大礼包品种不断丰富，其中有内含三文鱼、银鳕鱼、北极贝、优质海蜇、高档虾仁等高档水产品大礼包也出现在市场上。

    与此同时，常规大礼包所需要的鲳鱼、带鱼、黄鱼等水产品目前需求旺盛，面临货源紧张的状况，价格要比平时上涨10％以上。此外，前段时间“销声匿迹”的大规格冻品鲳鱼随着水产品大礼包也再次出现在市场上。